تفاوت دستگاه گوارش حیوانات با انسان‌ها

در‭ ‬این‭ ‬مطلب‭ ‬سعی‭ ‬بر‭ ‬آن‭ ‬داریم‭ ‬تا‭ ‬تفاوت‌هایی‭ ‬ساده‭ ‬اما‭ ‬مهم‭ ‬در‭ ‬دستگاه‌های‭ ‬گوارش‭ ‬حیوانات‭ ‬و‭ ‬انسان‭ ‬را‭ ‬مورد‭ ‬بررسی‭ ‬قرار‭ ‬دهیم‭. ‬بدیهی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬این‭ ‬موضوع‭ ‬گستردگی‭ ‬زیادی‭ ‬داشته‭ ‬لذا‭ ‬در‭ ‬بخش‌های‭ ‬گوناگونی‭ ‬آن‌را‭ ‬به‭ ‬صورت‭ ‬مختصر‭ ‬در‭ ‬اختیار‭ ‬شما‭ ‬خواهیم‭ ‬گذاشت‭. ‬این‭ ‬مقایسه‭ ‬شامل‭ ‬حفره‭ ‬دهانی،‭ ‬لب‌ها،‭ ‬گونه‌ها،‭ ‬لثه‌ها،‭ ‬کام‭ ‬سخت،‭ ‬زبان،‭ ‬غدد‭ ‬بزاقی،‭ ‬دندان‌ها،‭ ‬حلق،‭ ‬مری،‭ ‬حفره‭ ‬شکمی،‭ ‬ساختارهای‭ ‬صفاق،‭ ‬معده،‭ ‬روده‭ ‬باریک‭ ‬و‭ ‬بزرگ،‭ ‬کانال‭ ‬مقعدی،‭ ‬غدد‭ ‬ضمیمه‭ ‬گوارشی،‭ ‬کبد‭ ‬و‭ ‬پانکراس‭ ‬می‌باشد‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬این‭ ‬بخش‭ ‬مقایسه‭ ‬لب‌ها،‭ ‬زبان‭ ‬و‭ ‬مری‭ ‬را‭ ‬خواهیم‭ ‬داشت‭.‬

لَب‭ ‬یکی‭ ‬از‭ ‬اعضای‭ ‬بدن‭ ‬در‭ ‬صورت‭ ‬انسان‭ ‬و‭ ‬خیلی‭ ‬از‭ ‬حیوانات‭ ‬است‭. ‬لب‭ ‬از‭ ‬دو‭ ‬جفت‭ ‬تشکیل‭ ‬شده‭ ‬که‭ ‬هر‭ ‬دو‭ ‬نرم،‭ ‬برآمده،‭ ‬قابل‭ ‬تحرک‭ ‬و‭ ‬اولین‭ ‬عضوی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬غذا‭ ‬با‭ ‬آن‭ ‬در‭ ‬ارتباط‭ ‬است‭. ‬لب‭ ‬دارای‭ ‬اعصاب‭ ‬لامسه‌است‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬در‭ ‬انسان‭ ‬در‭ ‬صحبت‭ ‬کردن‭ ‬هم‭ ‬درگیر‭ ‬می‌باشد‭. ‬لب‌های‭ ‬پایین‭ ‬و‭ ‬بالا‭ ‬ورودی‭ ‬حفره‭ ‬دهان‭ ‬به‭ ‬نام‭ ‬شکاف‭ ‬دهانی‭ (‬Rima‭ ‬oris‭ ‬or‭ ‬Oral‭ ‬cleft‭) ‬را‭ ‬محدود‭ ‬می‌کنند‭ ‬و‭ ‬دو‭ ‬لب‭ ‬نیز‭ ‬در‭ ‬زاویه‭ ‬دهان‭ (‬Angle‭ ‬of‭ ‬the‭ ‬mouth‭) ‬به‭ ‬هم‭ ‬می‌رسند‭. ‬لب‌ها‭ ‬در‭ ‬اسب‭ ‬و‭ ‬گوشت‌خواران‭ ‬کاملا‭ ‬متحرک‭ ‬بوده‭ ‬ولی‭ ‬در‭ ‬گاو‭ ‬حرکت‭ ‬زیادی‭ ‬ندارد‭. ‬در‭ ‬گاو‭ ‬برخلاف‭ ‬اسب‭ ‬و‭ ‬سگ،‭ ‬چسبندگی‭ ‬زیادی‭ ‬در‭ ‬پوست‭ ‬روی‭ ‬لب‌ها‭ ‬مشاهده‭ ‬می‌شود‭.‬

زبان‭ ‬عضوی‭ ‬عضلانی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬حفره‭ ‬اصلی‭ ‬دهان‭ ‬را‭ ‬پر‭ ‬می‌کند‭ ‬و‭ ‬وظایف‭ ‬متعددی‭ ‬از‭ ‬قبیل‭ ‬دریافت‭ ‬غذا‭ ‬و‭ ‬بلع‭ ‬و‭ ‬همچنین‭ ‬تکلم‭ ‬در‭ ‬انسان‭ ‬را‭ ‬بر‭ ‬عهده‭ ‬دارد‭. ‬زبان‭ ‬دارای‭ ‬دو‭ ‬سطح‭ ‬پشتی‭ ‬و‭ ‬شکمی‭ ‬می‌باشد‭. ‬در‭ ‬سطح‭ ‬پشتی‭ ‬زبان،‭ ‬موکوس‭ ‬انواع‭ ‬پرزهای‭ ‬مکانیکی‭ ‬و‭ ‬چشایی‭ ‬را‭ ‬ایجاد‭ ‬می‌کند‭ ‬همچنین‭ ‬سطح‭ ‬شکمی‭ ‬آن‭ ‬نیز‭ ‬با‭ ‬یک‭ ‬چین‭ ‬میانی‭ ‬به‭ ‬نام‭ ‬ترمز‭ ‬زبان‭ ‬یا‭ ‬Frenulum‭ ‬linguae‭ ‬به‭ ‬کف‭ ‬حفره‭ ‬دهانی‭ ‬متصل‭ ‬می‌شود‭. ‬در‭ ‬بین‭ ‬سه‭ ‬حیوان‭ ‬مورد‭ ‬نظر‭ ‬یعنی‭ ‬سگ،‭ ‬گاو‭ ‬و‭ ‬اسب،‭ ‬بیشترین‭ ‬شباهت‭ ‬در‭ ‬پرزهای‭ ‬زبانی‭ ‬به‭ ‬انسان‭ ‬در‭ ‬سگ‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬تقریبا‭ ‬تفاوتی‭ ‬با‭ ‬انسان‭ ‬ندارد‭ ‬اما‭ ‬بین‭ ‬پرزهای‭ ‬زبانی‭ ‬در‭ ‬گاو‭ ‬و‭ ‬اسب‭ ‬تفاوت‌های‭ ‬بافتی‭ ‬محسوسی‭ ‬وجود‭ ‬دارد‭ ‬که‭ ‬بارزترین‭ ‬آن‭ ‬وجود‭ ‬تعداد‭ ‬بیشتر‭ ‬و‭ ‬اندازه‭ ‬کشیده‌تر‭ ‬با‭ ‬مقطع‭ ‬نازک‌تر‭ ‬پرزها‭ ‬در‭ ‬واحد‭ ‬سطح‭ ‬در‭ ‬اسب‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬گاو‭ ‬است‭.‬

لوله‭ ‬عضلانی‭ ‬غشایی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬حلق‭ ‬را‭ ‬را‭ ‬به‭ ‬معده‭ ‬مرتبط‭ ‬می‌سازد‭ ‬و‭ ‬شامل‭ ‬سه‭ ‬قسمت‭ ‬گردنی،‭ ‬سینه‌ای‭ ‬و‭ ‬شکمی‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬سگ‭ ‬و‭ ‬گاو‭ ‬تمام‭ ‬پوشش‌های‭ ‬عضلانی‭ ‬مری،‭ ‬عضله‭ ‬مخطط‭ ‬و‭ ‬ارادی‭ ‬است‭ ‬ولی‭ ‬در‭ ‬اسب‭ ‬دو‭ ‬سوم‭ ‬قسمت‭ ‬بالایی‭ ‬ارادی‭ ‬و‭ ‬باقی‭ ‬آن‭ ‬غیر‭ ‬ارادی‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬بین‭ ‬سه‭ ‬حیوان‭ ‬مورد‭ ‬نظر‭ ‬بیشترین‭ ‬شباهت‭ ‬در‭ ‬لایه‌های‭ ‬قابل‭ ‬مشاهده‭ ‬در‭ ‬برش‭ ‬عرضی‭ ‬از‭ ‬مری‭ ‬با‭ ‬انسان‭ ‬را‭ ‬سگ‭ ‬و‭ ‬گاو‭ ‬دارند‭ ‬اما‭ ‬تفاوت‌های‭ ‬چشمگیری‭ ‬بین‭ ‬اسب‭ ‬و‭ ‬دو‭ ‬جانور‭ ‬دیگر‭ ‬قابل‭ ‬مشاهده‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬مشخص‌ترین‭ ‬آن‭ ‬وجود‭ ‬ماهیچه‭ ‬حلقوی‭ ‬با‭ ‬قطر‭ ‬بیشتر‭ ‬و‭ ‬ماهیچه‭ ‬طولی‭ ‬با‭ ‬قطر‭ ‬کمتر‭ ‬نسبت‭ ‬به‭ ‬ماهیچه‌های‭ ‬حلقوی‭ ‬و‭ ‬طولی‭ ‬در‭ ‬سگ‭ ‬و‭ ‬گاو‭ ‬است‭. ‬تفاوت‭ ‬دیگر‭ ‬در‭ ‬وجود‭ ‬دسته‌های‭ ‬ماهیچه‌ای‭ ‬در‭ ‬ماهیچه‌های‭ ‬طولی‭ ‬موجود‭ ‬در‭ ‬مری‭ ‬اسب‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬در‭ ‬مورد‭ ‬دو‭ ‬جانور‭ ‬دیگر‭ ‬ماهیچه‌های‭ ‬طولی‭ ‬پیوسته‭ ‬بوده‭ ‬و‭ ‬دسته‭ ‬دسته‭ ‬نمی‌باشند‭. ‬تفاوت‭ ‬چشمگیر‭ ‬دیگر‭ ‬وجود‭ ‬لایه‭ ‬همبند‭ (‬Adventitia‭) ‬قطورتر‭ ‬در‭ ‬اسب‭ ‬به‭ ‬نسبت‭ ‬دو‭ ‬جانور‭ ‬دیگر‭ ‬که‭ ‬جایگاه‭ ‬قرارگیری‭ ‬دسته‌های‭ ‬ماهیچه‭ ‬طولی‭ ‬است‭. ‬